Stand: August 2026

1. Verantwortlicher

Verantwortlicher im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) und anderer datenschutzrechtlicher Vorschriften ist:

Jakusa 76
[BITTE ERGÄNZEN: vollständiger Name bzw. vollständige Firma des Betreibers einschließlich Rechtsform]
Rheingaustraße 1
12161 Berlin
Deutschland

Telefon: +49 (0) 30 2936 2673
E-Mail: kontakt@jakusa-76.de

2. Allgemeines zur Datenverarbeitung

Wir verarbeiten personenbezogene Daten nur, soweit dies zur Bereitstellung unserer Website, zur Bearbeitung von Anfragen und Reservierungen, zur Durchführung von Bestellungen oder zur Erfüllung gesetzlicher Pflichten erforderlich ist. Personenbezogene Daten sind alle Informationen, die sich auf eine identifizierte oder identifizierbare Person beziehen.

Je nach Verarbeitung stützen wir uns insbesondere auf folgende Rechtsgrundlagen:

• Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, wenn Sie uns eine Einwilligung erteilt haben;

• Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, wenn die Verarbeitung zur Durchführung eines Vertrags oder vorvertraglicher Maßnahmen erforderlich ist;

• Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO, wenn wir einer rechtlichen Verpflichtung unterliegen;

• Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO, wenn die Verarbeitung zur Wahrung unserer berechtigten Interessen oder der Interessen eines Dritten erforderlich ist und Ihre Interessen oder Grundrechte nicht überwiegen.

Soweit Informationen auf Ihrem Endgerät gespeichert oder ausgelesen werden, richtet sich die Zulässigkeit zusätzlich nach § 25 TDDDG. Für unbedingt erforderliche Technologien gilt § 25 Abs. 2 TDDDG; für alle übrigen Technologien ist grundsätzlich Ihre Einwilligung nach § 25 Abs. 1 TDDDG erforderlich.

3. Hosting und Server-Protokolldaten

Unsere Website wird bei der STRATO GmbH, Otto-Ostrowski-Straße 7, 10249 Berlin, Deutschland, gehostet. Beim Aufruf der Website verarbeitet der Hostinganbieter technisch erforderliche Verbindungsdaten in sogenannten Server-Logfiles. Dazu können insbesondere gehören:

• IP-Adresse des anfragenden Geräts;

• Datum und Uhrzeit des Zugriffs;

• aufgerufene Seite oder Datei;

• übertragene Datenmenge;

• Referrer-URL;

• Browsertyp und Browserversion;

• Betriebssystem;

• Hostname des zugreifenden Geräts;

• HTTP-Statuscode.

Die Verarbeitung ist erforderlich, um die Website sicher und zuverlässig auszuliefern, technische Fehler zu erkennen sowie Angriffe und Missbrauch abzuwehren. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der sicheren und störungsfreien Bereitstellung unseres Onlineangebots.

Nach Angaben von STRATO werden IP-Adressen in den Server-Logfiles zur Erkennung und Abwehr von Angriffen höchstens sieben Tage gespeichert. Eine längere Speicherung kann im Einzelfall erfolgen, wenn sie zur Aufklärung eines konkreten Sicherheitsvorfalls oder zur Durchsetzung beziehungsweise Abwehr von Ansprüchen erforderlich ist.

Mit dem Hostinganbieter besteht, soweit erforderlich, ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO. Weitere Informationen finden Sie in den Datenschutzhinweisen von STRATO.

4. Verschlüsselte Übertragung

Unsere Website nutzt eine TLS-/SSL-Verschlüsselung. Sie erkennen eine verschlüsselte Verbindung in der Regel an „https://“ in der Adresszeile Ihres Browsers. Die Verschlüsselung schützt übermittelte Daten vor dem unbefugten Mitlesen während der Übertragung. Einen vollständigen Schutz aller Datenverarbeitungsvorgänge im Internet können wir jedoch nicht garantieren.

5. Cookies und ähnliche Technologien

Unsere Website kann Cookies sowie vergleichbare Speichertechnologien einsetzen. Cookies sind kleine Datensätze, die in Ihrem Browser gespeichert werden. Sie können technisch erforderlich sein, um beispielsweise eine Sitzung, einen Warenkorb, eine Anmeldung oder Ihre Datenschutzeinstellungen bereitzustellen.

Unbedingt erforderliche Cookies und Technologien verwenden wir auf Grundlage von § 25 Abs. 2 TDDDG. Die anschließende Verarbeitung personenbezogener Daten erfolgt – abhängig vom Zweck – insbesondere nach Art. 6 Abs. 1 lit. b oder lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse besteht in der funktionsfähigen, sicheren und nutzerfreundlichen Bereitstellung der Website.

Nicht erforderliche Cookies, externe Inhalte oder vergleichbare Technologien werden nur nach Ihrer vorherigen Einwilligung eingesetzt. Rechtsgrundlagen sind § 25 Abs. 1 TDDDG und Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. Eine erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft über die auf der Website angebotenen Datenschutzeinstellungen widerrufen oder ändern.

Sie können Cookies außerdem über Ihren Browser löschen oder blockieren. Bei der Deaktivierung technisch erforderlicher Cookies können einzelne Funktionen der Website, insbesondere Warenkorb, Kundenkonto oder Anmeldung, eingeschränkt sein.

6. Kontaktaufnahme per E-Mail oder Telefon

Wenn Sie uns per E-Mail oder telefonisch kontaktieren, verarbeiten wir die von Ihnen mitgeteilten Daten, insbesondere Name, Kontaktdaten, Inhalt Ihrer Anfrage sowie gegebenenfalls Angaben zu einer Reservierung oder Bestellung. Die Verarbeitung erfolgt ausschließlich zur Bearbeitung Ihres Anliegens und der damit verbundenen Kommunikation.

Bezieht sich Ihre Anfrage auf einen Vertrag oder dient sie dessen Anbahnung, ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO die Rechtsgrundlage. Bei sonstigen Anfragen erfolgt die Verarbeitung auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der sachgerechten Beantwortung Ihrer Anfrage. Soweit eine Einwilligung eingeholt wird, gilt Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO.

Empfänger können von uns eingesetzte Hosting-, E-Mail- und IT-Dienstleister sein, soweit dies für die technische Bearbeitung erforderlich ist. Die Daten werden gelöscht, sobald die Anfrage abschließend bearbeitet ist und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten oder berechtigten Gründe für eine weitere Speicherung bestehen.

7. Tischreservierungen

Über unsere Reservierungsseite können Sie eine Tischanfrage an uns senden. Dabei können insbesondere folgende Angaben verarbeitet werden:

• Name und Vorname;

• E-Mail-Adresse;

• Telefonnummer;

• gewünschtes Datum und gewünschte Uhrzeit;

• Personenanzahl;

• Sonderwünsche und weitere freiwillige Angaben;

• Zeitpunkt der Übermittlung;

• technisch erforderliche Verbindungsdaten.

Pflichtfelder sind erforderlich, damit wir die Reservierungsanfrage prüfen, Rückfragen stellen und die Reservierung bestätigen oder ablehnen können. Freiwillige Angaben helfen uns, Ihren Besuch entsprechend vorzubereiten.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, da die Verarbeitung der Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen beziehungsweise der Organisation des Restaurantbesuchs dient. Soweit Sie freiwillig zusätzliche Angaben machen, die hierfür nicht erforderlich sind, beruht die Verarbeitung auf Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. Eine Einwilligung kann jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen werden.

Bitte übermitteln Sie im Freitextfeld nur Angaben, die für die Reservierung erforderlich sind. Möchten Sie uns sensible Informationen, etwa zu gesundheitlich bedingten Unverträglichkeiten, mitteilen, können Sie uns auch telefonisch kontaktieren. Soweit solche Angaben Gesundheitsdaten im Sinne von Art. 9 DSGVO enthalten und Sie uns ausdrücklich um deren Berücksichtigung bitten, erfolgt die Verarbeitung auf Grundlage Ihrer ausdrücklichen Einwilligung nach Art. 9 Abs. 2 lit. a DSGVO. Wir verwenden die Angaben ausschließlich für den von Ihnen gewünschten Zweck und löschen sie, sobald sie hierfür nicht mehr benötigt werden, sofern keine gesetzlichen Gründe entgegenstehen.

Die Formulardaten werden über unsere WordPress-Website verarbeitet. Empfänger können die von uns eingesetzten Hosting-, E-Mail- und IT-Dienstleister sein. Reservierungsdaten löschen wir grundsätzlich spätestens sechs Monate nach dem Restaurantbesuch beziehungsweise der abschließenden Bearbeitung, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten, offenen Ansprüche oder anderen berechtigten Gründe eine längere Speicherung erfordern.

8. Online-Bestellungen, Abholung und Lieferung

Wenn Sie über unsere Website Speisen oder andere Produkte bestellen, verarbeiten wir die Angaben, die zur Annahme und Abwicklung der Bestellung erforderlich sind. Dazu können gehören:

• Name sowie Rechnungs- und gegebenenfalls Lieferanschrift;

• E-Mail-Adresse und Telefonnummer;

• bestellte Artikel, Mengen und Sonderwünsche;

• Abhol- oder Lieferzeit;

• Bestellwert und Zahlungsstatus;

• ausgewählte Zahlungsart;

• Bestell- und Kommunikationshistorie;

• technisch erforderliche Verbindungsdaten.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Soweit wir Daten zur Erfüllung steuer- oder handelsrechtlicher Pflichten speichern, erfolgt die Verarbeitung nach Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO.

Wir übermitteln Daten nur, soweit dies zur Vertragsabwicklung erforderlich ist, beispielsweise an eingesetzte Lieferpersonen, IT-Dienstleister, Banken oder Zahlungsdienstleister. Zahlungsdienstleister verarbeiten bestimmte Zahlungsdaten gegebenenfalls in eigener datenschutzrechtlicher Verantwortung. Maßgeblich sind dann zusätzlich die Datenschutzhinweise des im Bestellvorgang bezeichneten Anbieters. Wir erhalten in der Regel nur die für die Bestellabwicklung erforderliche Zahlungsbestätigung und keine vollständigen Karten- oder Kontozugangsdaten.

Bestell- und Abrechnungsdaten werden entsprechend den gesetzlichen Aufbewahrungspflichten gespeichert. Handels- und steuerrechtlich relevante Unterlagen werden regelmäßig sechs, acht oder in einzelnen Fällen zehn Jahre aufbewahrt. Nach Ablauf der jeweiligen Frist werden die Daten gelöscht, sofern sie nicht weiterhin zur Vertragsabwicklung oder zur Durchsetzung beziehungsweise Abwehr von Ansprüchen benötigt werden.

9. Kundenkonto und Anmeldung

Soweit unsere Website die Einrichtung eines Kundenkontos ermöglicht, verarbeiten wir die bei der Registrierung eingegebenen Daten, Anmeldedaten, Kontoeinstellungen und die dem Konto zugeordneten Bestellungen. Die Verarbeitung dient dazu, das Konto bereitzustellen, die Anmeldung zu ermöglichen und Bestellungen zu verwalten. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.

Passwörter werden nicht im Klartext gespeichert, sondern durch ein technisches Hash-Verfahren geschützt. Für die Anmeldung und die Aufrechterhaltung der Sitzung werden technisch erforderliche Cookies eingesetzt. Grundlage hierfür ist § 25 Abs. 2 TDDDG; die anschließende Datenverarbeitung erfolgt nach Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.

Sie können die Löschung Ihres Kundenkontos verlangen. Gesetzlich aufzubewahrende Bestell- und Abrechnungsdaten bleiben auch nach Löschung des Kontos bis zum Ablauf der jeweiligen Frist gespeichert und werden für andere Zwecke gesperrt.

10. Newsletter

Wenn Sie unseren Newsletter abonnieren, verarbeiten wir Ihre E-Mail-Adresse sowie gegebenenfalls Ihren Namen, den Zeitpunkt der Anmeldung, den Zeitpunkt der Bestätigung und technisch erforderliche Nachweisdaten. Die Verarbeitung dient dem Versand des Newsletters und dem Nachweis einer wirksamen Einwilligung.

Rechtsgrundlage für den Versand ist Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. Die Protokollierung der Anmeldung erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; unser berechtigtes Interesse liegt im rechtssicheren Nachweis der Einwilligung. Soweit technisch eingerichtet, verwenden wir ein Double-Opt-in-Verfahren: Nach der Anmeldung erhalten Sie eine Nachricht, in der Sie Ihre Anmeldung bestätigen müssen.

Sie können Ihre Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen, insbesondere über den Abmeldelink im Newsletter oder per E-Mail an kontakt@jakusa-76.de. Nach der Abmeldung verwenden wir Ihre Adresse nicht mehr für den Newsletterversand. Daten, die zum Nachweis der früheren Einwilligung erforderlich sind, können wir bis zum Ablauf der gesetzlichen Verjährungsfristen auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO gesperrt aufbewahren.

11. Google Fonts

Zur einheitlichen Darstellung von Schriftarten kann unsere Website Google Fonts verwenden. Anbieter für Nutzerinnen und Nutzer im Europäischen Wirtschaftsraum ist Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland.

Werden Schriftarten von Google-Servern geladen, stellt Ihr Browser eine Verbindung zu Google her. Dabei wird insbesondere Ihre IP-Adresse zusammen mit technischen Browser- und Verbindungsdaten an Google übermittelt. Eine Verarbeitung in den USA kann nicht ausgeschlossen werden.

Extern geladene Google Fonts dürfen auf unserer Website nur nach Ihrer vorherigen Einwilligung aktiviert werden. Rechtsgrundlagen sind § 25 Abs. 1 TDDDG und Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über die Datenschutzeinstellungen mit Wirkung für die Zukunft widerrufen. Werden die Schriftarten lokal von unserem eigenen Server bereitgestellt, findet wegen der Schriftartdateien keine Verbindung zu Google statt.

Weitere Informationen finden Sie in den Datenschutzhinweisen von Google.

12. Font Awesome

Für die Darstellung von Symbolen kann unsere Website Font Awesome einsetzen. Anbieter ist Fonticons, Inc., USA. Werden Dateien unmittelbar von Servern des Anbieters geladen, stellt Ihr Browser eine Verbindung dorthin her. Hierbei können insbesondere Ihre IP-Adresse, Browserinformationen, die aufgerufene Seite sowie Datum und Uhrzeit des Abrufs verarbeitet werden. Eine Verarbeitung in den USA ist möglich.

Extern geladene Font-Awesome-Dateien dürfen nur nach Ihrer vorherigen Einwilligung aktiviert werden. Rechtsgrundlagen sind § 25 Abs. 1 TDDDG und Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über die Datenschutzeinstellungen mit Wirkung für die Zukunft widerrufen. Bei einer lokalen Bereitstellung der Dateien findet wegen der Symbole keine Verbindung zu Fonticons statt.

Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung von Font Awesome.

13. Externe Links zu Instagram, Facebook und Google Maps

Unsere Website kann Links zu externen Angeboten wie Instagram, Facebook oder Google Maps enthalten. Bei reinen Links werden beim bloßen Besuch unserer Website noch keine Daten an den jeweiligen Anbieter übermittelt. Erst wenn Sie den Link anklicken, verlassen Sie unsere Website und stellen eine direkte Verbindung zum jeweiligen Anbieter her. Dabei können unter anderem Ihre IP-Adresse, Browserdaten und die zuvor besuchte Seite verarbeitet werden. Sind Sie dort angemeldet, kann der Anbieter den Besuch gegebenenfalls Ihrem Konto zuordnen.

Für die anschließende Datenverarbeitung auf dem externen Angebot ist grundsätzlich dessen Anbieter verantwortlich. Bitte beachten Sie die dortigen Datenschutzinformationen:

• Datenschutzinformationen von Meta für Instagram und Facebook

• Datenschutzinformationen von Google

14. Empfänger und Auftragsverarbeiter

Innerhalb unseres Betriebs erhalten nur Personen Zugriff auf personenbezogene Daten, die diese zur Erfüllung ihrer Aufgaben benötigen. Darüber hinaus können wir sorgfältig ausgewählte Dienstleister einsetzen, insbesondere in den Bereichen Hosting, Websitebetrieb, E-Mail, Reservierungs- und Bestellsysteme, Zahlungsabwicklung, Wartung und IT-Sicherheit.

Soweit ein Dienstleister Daten ausschließlich nach unserer Weisung verarbeitet, schließen wir mit ihm einen Vertrag zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO. Eine Weitergabe an andere Empfänger erfolgt nur, wenn sie zur Vertragserfüllung erforderlich ist, eine gesetzliche Pflicht besteht, Sie eingewilligt haben oder eine andere Rechtsgrundlage dies erlaubt.

15. Datenübermittlungen in Drittländer

Bei einzelnen Diensten kann es zu einer Verarbeitung außerhalb der Europäischen Union oder des Europäischen Wirtschaftsraums kommen, insbesondere in den USA. Eine solche Übermittlung erfolgt nur, wenn die Voraussetzungen der Art. 44 ff. DSGVO erfüllt sind. Als Grundlage kommen insbesondere ein Angemessenheitsbeschluss der Europäischen Kommission – bei entsprechend zertifizierten US-Unternehmen etwa das EU-US Data Privacy Framework – oder geeignete Garantien wie die Standardvertragsklauseln der Europäischen Kommission in Betracht. Ergänzend können technische und organisatorische Schutzmaßnahmen eingesetzt werden.

Besteht weder ein Angemessenheitsbeschluss noch eine geeignete Garantie, kann eine Übermittlung in gesetzlich vorgesehenen Ausnahmefällen, etwa aufgrund Ihrer ausdrücklichen Einwilligung nach Art. 49 Abs. 1 lit. a DSGVO, erfolgen. Dabei kann das Risiko bestehen, dass Behörden des Drittlands auf Daten zugreifen und Betroffenenrechte nicht in gleicher Weise durchsetzbar sind wie innerhalb der EU.

16. Speicherdauer

Wir speichern personenbezogene Daten nur so lange, wie es für den jeweiligen Zweck erforderlich ist. Danach werden sie gelöscht oder anonymisiert, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten oder berechtigten Gründe für eine weitere Speicherung bestehen.

Für die Dauer sind insbesondere folgende Kriterien maßgeblich:

• Bearbeitung und Abschluss einer Kontakt- oder Reservierungsanfrage;

• Durchführung einer Bestellung oder eines Vertrags;

• handels- und steuerrechtliche Aufbewahrungspflichten;

• gesetzliche Verjährungsfristen;

• Erforderlichkeit zur Abwehr oder Durchsetzung von Ansprüchen;

• Fortbestand oder Widerruf einer Einwilligung.

Soweit in dieser Datenschutzerklärung eine konkrete Frist genannt ist, gilt diese vorrangig. Gesetzlich aufzubewahrende Daten werden während der Aufbewahrungszeit nur für die gesetzlich vorgesehenen Zwecke verarbeitet.

17. Ihre Datenschutzrechte

Wenn die gesetzlichen Voraussetzungen erfüllt sind, haben Sie insbesondere folgende Rechte:

• Auskunft über Ihre bei uns verarbeiteten personenbezogenen Daten nach Art. 15 DSGVO;

• Berichtigung unrichtiger oder Vervollständigung unvollständiger Daten nach Art. 16 DSGVO;

• Löschung Ihrer Daten nach Art. 17 DSGVO;

• Einschränkung der Verarbeitung nach Art. 18 DSGVO;

• Datenübertragbarkeit nach Art. 20 DSGVO;

• Widerspruch gegen eine Verarbeitung nach Art. 21 DSGVO;

• Widerruf einer Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft nach Art. 7 Abs. 3 DSGVO;

• Beschwerde bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde nach Art. 77 DSGVO.

Der Widerruf einer Einwilligung berührt nicht die Rechtmäßigkeit der Verarbeitung, die bis zum Widerruf erfolgt ist.

Widerspruchsrecht nach Art. 21 DSGVO

Erfolgt eine Verarbeitung auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. e oder lit. f DSGVO, können Sie aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit Widerspruch einlegen. Wir verarbeiten die betreffenden Daten dann nicht mehr, es sei denn, wir können zwingende schutzwürdige Gründe nachweisen, die Ihre Interessen, Rechte und Freiheiten überwiegen, oder die Verarbeitung dient der Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen.

Werden personenbezogene Daten für Direktwerbung verarbeitet, können Sie dieser Verarbeitung jederzeit ohne Angabe von Gründen widersprechen. Die Daten werden anschließend nicht mehr für Direktwerbung verwendet.

Zur Ausübung Ihrer Rechte genügt eine Nachricht an kontakt@jakusa-76.de. Zum Schutz Ihrer Daten können wir bei begründeten Zweifeln einen geeigneten Nachweis Ihrer Identität verlangen.

18. Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde

Sie können sich unbeschadet anderer Rechtsbehelfe bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde beschweren. Für uns ist insbesondere folgende Behörde zuständig:

Berliner Beauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit
Alt-Moabit 59–61
10555 Berlin
Telefon: +49 30 13889-0
E-Mail: mailbox@datenschutz-berlin.de
Website: www.datenschutz-berlin.de

19. Keine automatisierte Entscheidungsfindung

Wir setzen im Rahmen der in dieser Datenschutzerklärung beschriebenen Verarbeitung keine ausschließlich automatisierte Entscheidungsfindung einschließlich Profiling im Sinne von Art. 22 DSGVO ein.

20. Änderungen dieser Datenschutzerklärung

Wir passen diese Datenschutzerklärung an, wenn sich unsere Website, die eingesetzten Dienste oder die Rechtslage ändern. Es gilt die jeweils auf dieser Website veröffentlichte Fassung.